Brotlagerung: Tipps für den Hochsommer

Wenn es draußen richtig warm ist, droht in der Küche Schimmelgefahr. Für Brot und Brötchen empfiehlt sich als wichtigste Vorbeugemaßnahme eine regelmäßige und sorgfältige Reinigung des Brotbehälters. Alte Brotreste und Krümel sollten alle 2-3 Tage entfernt werden, denn sie begünstigen zusammen mit hoher Luftfeuchtigkeit die Entstehung von Schimmel. Am besten werden die Brotkästen oder Keramiktöpfe alle ein bis zwei Wochen gereinigt, bei sommerlichen Temperaturen vorsorglich sogar noch häufiger. Dabei ist keine "Haushaltschemie" nötig, denn das alte Hausmittel Essig oder eine Lösung aus Essigessenz wirken zuverlässig. Wischen Sie den Brotbehälter anschließend mit einem Papiertuch sorgfältig trocken. Nur trockenes Auswischen oder Spülen mit Leitungswasser nützt dagegen wenig.

Die allerbeste Lösung allerdings ist folgende:

Legen Sie Ihr frisch eingekauftes Brot, das wir mit der speziell entwickelten Brotseide einpacken, in den Kühlschrank, und Sie haben ein saftig frisches Brot auch nach Tagen zu Hause.

 Gerne schneiden wir Ihnen das Brot schon im Laden für Sie auf.

Ihre Christine Deliano